A blog about Alee

银针粉的制作很简单，QQ弹弹，而又不失松软柔滑的质地，非常适合老人、小孩的牙口。在两广地区普遍存在，而各地的名…

“肥爽瘦滑”的质感应该是检验肥叉烧品质的基本要求。通过糖渍可以令肥肉爽脆的同时去除过重的油腻感，通过高温让裹上…

枧水粽，切片、晒干后，就成枧水粽干了。煮枧水粽干还是有一些小窍门的，跟煮西米有点相像，不要一直开着火去煮，要以…

西炒饭的配料简单，酸甜开胃又美味！简简单单，酸酸甜甜的，小朋友必定喜欢！也是夏天提振食欲的极佳食谱。 &nbs…

在家里怎样做出来一碗鲜香味甘、鸡肉滑嫩、冬菇爽脆、粥水绵软的冬菇滑鸡粥呢？一个好的粥底是必须的，可传统的生滚粥…

利用家里的煤气灶，和一个很廉价的普通砂煲，就能很快速的煲好一锅煲仔饭。而且，不用管火候大小，更不用转锅，非常容…

塘鲺或者叫“胡子鲶”，营养价值高，口感好。塘鲺的随身武器就是那两根硬棘，被它打一下可不是一般的酸爽，所以，一定…

其实，这道简单的“排骨蒸米粉”单独把排骨拎出来，就是一道不错的饭酒皆宜的家常菜了，放了榄角的，就是“榄角蒸排骨…

开讲有话：“春鳊秋鲤夏三黎，冷鲚热鲈冬至鳝。”虽说现在春天已过，但偶遇这么一条西江白鳊鱼（芝麻鳊），还是不容错…

猪心大致分两个部分，这白色以上的叫“猪心顶”，口感韧且硬，有一道叫“爆炒猪心顶”的菜式，就是用这个部分，但要下…